「低卡白醬義大利麵」
一般白醬料理使用大量奶油而非常油膩，
我們只要善用低脂鮮奶，
也可輕鬆做出美味又低卡的白醬義大利麵。
香草雞腿排義大利麵
材料：
義大利麵… 40 克（乾重）
雞腿肉… 100 克（去皮去骨）
洋蔥… 30 克
紅蘿蔔… 20 克
蘆筍… 50 克
蒜末...少許
作法 :
1. 雞腿去骨去皮，放入義大利香料1/2 茶匙、醬油1 湯匙醃 20 分鐘，再放入烤箱烤 20 分鐘(烤熟)。
2. 煮熟義大利麵備用。
3. 洋蔥、紅蘿蔔洗淨切成小丁，蘆筍洗淨切成長段備用。
4. 鍋中加入 1 湯匙油，放入蒜末、洋蔥、紅蘿蔔下鍋炒至軟熟後，加入低脂鮮奶150cc、鹽與蘆筍煮滾後，再加入義大利麵拌勻即可起鍋盛盤。
5. 把雞腿排放在麵上即可食用。
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